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Spirituosen

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Die industrielle Erzeugung von Spirituosen hat auch den Charakter der Brände stark verändert. Nur noch wenige Fruchtbrände kommen ohne Aromastoffe daher, Cognacs sind rund und gefällig, Grappa mit Zucker 'enthärtet' und so weiter. Authentische Brände, die ohne Tricks und Kniffe auskommen sind selten geworden. Gerade in zwei der am meisten betroffenen Bereiche haben wir ausgezeichnete Brände gefunden, die auch allerhöchste Qualitätsansprüche zufrieden stellen.

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