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Die Heimat des Barolo und Barbaresco hat neben diesen Weinen aus der Nebbiolotraube auch feine Barbera zu bieten und daneben Weiße wie den Gavi und natürlich den traubig-erfrischenden Moscato d’Asti. Am ehesten ist diese Region mit dem Burgund zu vergleichen: Die Weine werden meist sortenrein ausgebaut und unterscheiden sich stark voneinander, je nach Lage des Weinberges. So gibt es ganz verschiedene Barolo-Typen: die kräftigsten aus Serralunga und Monforte, elegantere aus La Morra und Barolo selbst. Aktuell hat sich auch ein modernerer Weinbereitungsstil mit kürzerer Gärdauer und Ausbau im Barrique verbreitet, aber auch die traditionelle, auf lange Lebensdauer angelegte Machart wird noch von einigen Winzern gepflegt.