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Elio Perrone | Castiglione Tinella

-> Direkt zu "Elio Perrone"

Die Familie Perrone erzeugt seit dem Ende des 19. Jahrhunderts Moscato auf den Hügeln um Castiglione Tinella. Der sympathische Stefano Perrone übernahm das Gut 1989 mit dem Anspruch die Traubenqualität und Vinifikationsmethoden deutlich zu verbessern.Heute zählt er zu den führenden Erzeugern der Region. Sein Moscato d’Asti Sourgal kommt bereits im November nach der Ernte auf den Markt. Die Spitzencuvée Clarté reift bis in den April und erreicht dadurch mehr Rasse und Vielschichtigkeit. Der ungewöhnlichste Wein von Perrone ist sein Bigaró. Es ist eine Cuvée aus weißem Moscato und rotem Brachetto. Das Resultat ist ein rosafarbener, leichter Dessertwein, der ebenso wie der Moscato zart perlt und bei einem Alkoholgehalt von 5,5% in der Gärung gestoppt wurde. Der ideale Begleiter zu Erdbeeren mit Rhabarber.