extraprima 96 | WeinWisser 19/20

Die alkoholische Gärung des Tertre-Rôteboeuf endete erst 10 Tage vor den Primeur-Verkostungen. Jeder normale Kellermeister hätte nun bereits ein halbes Jahr schlecht geschlafen. Francois Mitjavilles, im wahrsten Sinne des Wortes, philosophische Herangehensweise, läßt ihn gewähren und gibt dem Tertre-Roteboeuf so eine unglaublich natürliche Konzentration, Tiefe und Spannung. Mitjaville ist gegen die Dichtpflanzung auf Ausone von 12600 Stöcken je Hektar. In seinem Weinberg, sagt er, sind die knapp 6000 Stöcke weniger gestreßt. Der hohe mineralische Druck, die Feinkörnigkeit der Tannine und die unbeschwerte, frische Beerigkeit belegen das. Der Tertre besitzt, wie immer, eine eigentümliche Nase mit cremig-süßer Extraktion und naturbelassener, großer Tiefe. Dichte Attacke mit enormem Schmelz, wunderbar andersartiger Aromatik, große Würze, ganz natürlich, wie frisch gepresste Beeren. Es ist eine grandiose emotionale Erfahrung von urwüchsiger Natürlichkeit. Seine salzige Mineralität zeugt vom großen Terroir auf dem er wächst. Mitjaville greift so wenig in den Vinifikationsprozess ein wie möglich. Die hochfeinen Tannine sind präzise und dennoch locker angeordnet, cremig fein und süß. Der 2009er Tertre-Rôteboeuf besitzt eine unglaubliche Opulenz, großes Spiel und verwöhnt mit kaum endenwollenden, lockerflockigen Extraktschwaden im Nachhall.

Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc. Barriqueausbau.
rot | 0.75 | 12er Holzkiste | beschädigte Etiketten durch Bruch |
Unsere Glasempfehlung:
Unsere Dekantierempfehlung: 1 Stunde

 - AUSVERKAUFT!!! -