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Champagner- und Weinimport
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Weingut Wittmann | Rheinhessen

-> Direkt zu "Weingut Wittmann"

Westhofen ist ein Kleinod im Wonnegau, an dessen Marktplatz sich Fachwerkhäuser und Denkmäler reihen. Von hier kommen auch einige der besten Riesling-Lagen Rheinhessens: AULERDE, KIRCHSPIEL und MORSTEIN. Die Familie Wittmann aus Westhofen blickt auf eine lange Weinbautradition. Erstmals urkundlich erwähnt wurden die Wittmanns im Jahr 1663. Ihr bis zu 9 Meter tief ins Erdreich gegrabenes Kellergewölbe datiert von 1829. Hier treffen moderne Kellertechnik auf alte Holzfässer und intelligente Innovation auf lange Tradition. Vater Günter Wittmann führte den 25-Hektar-Betrieb bereits 1990 zum ökologischen Anbau, weil er überzeugt war, damit die Traubenqualität steigern zu können. Sohn Philipp ist im Keller verantwortlich und gibt den Gewächsen seit vielen Jahren eine klare Handschrift. ‚Der Wein wird um so besser, je mehr man ihn in Ruhe läßt’. Das angewandte Prinzip ist extrem qualitätsorientiert: Biodynamische Bewirtschaftung, 100% Handlese, niedrige Erträge, 4-18 Stunden Schalenkontakt, keine Reinzuchthefen, langer Hefeausbau mit möglichst nur einer Bewegung des Weins, keine Schönung, grobe Filtration. Das Ergebnis sind wunderbar balancierte, saubere, sortentypische Weine mit großer Saftigkeit, schmelzig-reifer Frucht und einem langen Leben. So heimsen Philipp Wittmanns Grosse Gewächse Jahr für Jahr Höchstbewertungen ein. In der großen GG-Verkostung des FALSTAFF erhielt sein MORSTEIN 2009 mit 95 Punkten die höchste Bewertung. Nur drei andere 2009er GG-Rieslinge wurden ebenfalls mit 95 Punkten bedacht: DÖNNHOFFs Hermannshöhle sowie KIESELBERG und LANGENMORGEN vom Weingut VON WINNING.