2010 Riesling Deidesheimer Kieselberg von Winning - extraprima

2010 Riesling KIESELBERG Grosses Gewächs - von Winning

extraprima 98/100

Der grandiose Kieselberg 2010 ist ein wahrhafter Meilenstein für trockenen deutschen Riesling, ein einmaliges Monument, eine atemberaubende Kathedrale - die Sagrada Familia des Rieslings. Einerseits, weil es ein ewig haltbarer Wein mit einem unbeugsamen, einzigartigen Charakter ist. Andererseits, weil er beweist, dass ein großer Riesling, auch wenn er über eine hohe Säure verfügt, mit nur 3,5g Restzucker auskommen kann! Schon lange plädiere ich dafür die deutschen Grossen Gewächse nicht mit 8 Gramm zu ‚beschweren‘. Ein solcher Restzucker macht es ungeübten Genießern sicher leichter und wirkt auch in der Jugend sexy. Aber mit fortschreitender Reife wird ein solches ‚Zuckerimplantat‘ doch zur unschönen Belastung. Weniger ist eben mehr! Der Kieselberg 2010 wurde in drei Tonneaux vergoren und ausgebaut. 2 gebrauchte 500-Liter-Fässer von Sylvain und ein neues 600-Liter-Tonneau von Taransaud. Der hohe Extrakt und schonende Ausbau auf der Hefe in Holzfässern sorgen für die nötige Balance. Der Verzicht auf übermäßige Filtration verleiht ihm eine weitere geschmackliche Dimension und Viskosität. Ewig tief, ganz weit gefasst und enorm vielschichtig zeigt sich sein berauschendes Geruchsbild. Jugendlich vibrierend und strahlend, mit sensationeller Noblesse und Distinktion ist er hochkomplex und dennoch wie in einem Stück gegossen. Die weißen, gelben und grünen Fruchtakzente bleiben noch dezent im Hintergrund und rüsten sich für den zukünftigen Nasenauftritt. Mit einem grandiosen Auftakt startet er im Mund durch. Sein ganz weit gefasster Korpus ist unterlegt mit irrsinniger Mineralität und Rasse. Beissend scharf, ganz geradlinig und unglaublich druckvoll ergeht er sich mit nicht enden wollender Würze und Extraktreichtum. Spannungsgeladen und explosiv baut er eine unglaubliche Präsenz auf mit feinem Schmelz und minutenlangem Abgang in dem sich Mandarinen, Agrumen, Nüsse, weiße Schokolade und frische Kräuter finden.

Rebsorte: Riesling, Holzfassausbau.
weiß | 0.75 | Genussreife: bis 2025 |
Unsere Glasempfehlung: